Fondants au Chocolat & Caramel

En début de semaine, mon p'tit' hom a eu la délicate attention de nous apporter de délicieux caramels au beurre salé... évidemment je n'ai pas pu résister...et en ai mis quelque uns de côté...pour en faire...

...un incontournable dessert, tendre, fondant et moelleux au petit coeur tout chaud...

pour grand et grande frileuse ( comme moi!)

à vos fourneaux!

Pour commencer, allumer votre four à 180°c.

Puis dans une petite casserole (sur induction) ou au bain marie, faites fondre le chocolat, le beurre et la purée de noisette à feu très doux.

Dans un bol mélangeur, casser les oeufs en mettant les blancs de côté.

mélangez au fouet les jaunes jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux.

Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien à nouveau.

Versez le chocolat fondu sur les oeufs, mélangez à la spatule.

Montez vos blancs en neige, puis incorporez les délicatement à la préparation à l'aide de la spatule.

Garnissez à la moitié, 12 petits moules à muffin de la préparation, y déposer la moitié d'un caramel, recouvrir de nouveau jusqu'au 3/4 du moule et enfourner à 180°c pendant 10-12mn.

Sortez les du four et dégustez sans attendre!

ou si vous les mangez plus tard, réchauffer les 30s au micro ondes.

Yummy!!!

   

Fruit & Vegetable Juice...

Les 1er flocons viennent déjà de tomber!!! Et le soleil est de plus en plus rare ces derniers jours...

Le corps est tout engourdit par le froid et le moral est en baisse.

Que diriez vous d'une petite cure de vitamines 100% naturels pour se rebooster un peu?!

Alors, si comme moi vous avez investit dans une centrifugeuse :), ou que vous hésitiez encore...

c'est le moment de craquer!!!

Préparons nous à affronter le froid de l'hiver qui arrive à grands pas! tout en se faisant plaisir...

VIVE les JUS VITAMINEES de nos amis les FRUITS & LEGUMES!!!!

 Juste 2 mn et c'est prêt!

Ce jus est excellent en entrée! et pour la santé!

Nul besoin d'éplucher vos fruits & légumes, juste les rincer à l'eau.

Pour ce "Starter" Juice d'automne, il vous faudra:

1 morceau de brocoli (tige et/ou tête)

1 carotte

1 morceau de celeri

1 poignée de mâche

1 pomme

Mettre tous les ingrédients dans la cheminée de votre centrifugeuse (Il est très important de terminer par la pomme, elle permettra de bien appuyer sur les autres fruits et légumes et d'avoir une meilleure extraction du jus).

Allumez votre centrifugeuse, appuyez sur votre poussoir,

C'est prêt!!!

Et pour finir, en version plus sucrée,

pour le dessert ou le gôuter

...

Il vous faudra simplement:

1 poire

1 grappe de raisins

1 pomme

et si vous voulez privilégier ce cocktail pour le matin, ajouter 1 cm de racine de gingembre!

Effet booster garanti!!!

A vos centrifugeuses!!!

Fondant choco poires amandine

Bonjour et surtout Bon Week-end!

Ok...le temps (grisaille, pluie et froid pour nous ici...bof ) n'est pas propice aux grandes sorties... du coup, aujourd'hui  je vous propose une petite recette toute simple à faire avec les enfants, pour se réchauffer un peu et mettre un peu de baume au coeur ou plutôt de vrai je dire...au VENTRE!!! ;-) en plus elle est sans gluten!

Allez, c'est partit !

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat tout doux... en remuant sans arrêt.

 Cassez les oeufs un à un dans un grand bol avec la poudre d'amande et le sucre

Mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux

Y ajouter le chocolat fondu

Et remuez à l'aide d'une spatule

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré

Et disposez les morceaux de poires dessus en les enfonçant légèrement

Enfournez 30 mn à 180°c

 c'est prêt !!!

A déguster à la sortie du four encore tout chaud ou tiède

ou bien encore bien frais juste sortit du frigo!

ce n'est qu'une question de gôut! 

Bon Appétit !